Cách làm kem trà Thái ngon mê li

Kem trà Thái là món ăn hấp dẫn có vị béo của kem và vị thơm của trà thái, chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Cùng trổ...
9

Kem trà Thái là món ăn hấp dẫn có vị béo của kem và vị thơm của trà thái, chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Cùng trổ tài làm món kem trà Thái cực thơm ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 3 lòng đỏ trứng

– 340ml sữa tươi

– 120g trà Thái

– 100g đường

– 340ml heavy cream (hoặc whipping cream)

Cách thực hiện:

Bước 1:

Dùng một chiếc nồi nhỏ cho sữa vào và đun ở mức lửa vừa. Bạn chú ý tập trung đun sữa, đến khi thấy sữa bắt đầu nóng và xuất hiện các bọt nhỏ thì tắt bếp, cho thêm trà Thái vào.

1

Buớc 2:

Đợi khoảng 30 phút để sữa chuyển sang màu cam.

2

Bước 3:

Bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây và loại bỏ phần lá trà.

3

Bước 4:

Cho 100g đường cùng 1/3 chỗ heavy cream vào hỗn hợp sữa vừa lọc. Bạn tiến hành đun hỗn hợp này ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng.

4

Bước 5:

Bạn đánh đều 3 lòng đỏ trứng gà. Để làm phần lòng đỏ trứng chín, bạn từ từ cho hỗn hợp đã đun ở bước 4 vào, trong lúc đó vẫn đánh đều tay.

5

Bước 6:

Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi, đun ở mức lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt.

6

Bước 7:

Đổ hỗn hợp từ từ vào với phần heavy cream còn lại rồi khuấy đều lên. Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì bạn mang đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian ít nhất 2 tiếng đồng hồ.

7

Bước 8:

Cuối cùng khi kem đã lạnh, đổ ra hộp nhựa rồi cất vào trong ngăn đá. Cứ khoảng 30 phút, lấy kem ra, khuấy đều lên rồi lại mang cất vào tủ lạnh. Thực hiện liên tục như vậy cho đến khi kem đông lại là bạn đã hoàn thành.

8

Yêu cầu của món kem trà Thái: Có màu cam sữa đậm và có vị ngọt vừa phải, thanh nhẹ rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mát mẻ.

9

Kem trà Thái lại đậm đà vị trà thanh mát, lạ miệng, vô cùng ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!

Hà Vy

Cải thiện cân nặng hiệu quả với Nutrigain Plus+
Chuyên mục
Món ngon
Không có bình luận

Để lại câu trả lời

*

*

Bài viết liên quan